Sur mille feuilles avec poire ivre. Crumble au chocolat.
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux oignons et au bacon. Cocktail de crevettes. Ceviche de crabe avec guacamole
Amandes. Sauce aigre-douce. Petite salade
Crème de canard veloutée
Accompagné de toasts
Oignon déshydraté. Basilic
Bacon grillé
Pignons de pin. Brocoli
Crevettes en tempura et Panko. Pommes de terre, légumes et sauce meunière.
Légumes. Pommes de terre. Huile d'olive aux herbes
Polenta frite. Julienne de légumes
Sauce bisque. Légumes. Pommes de terre
Tempura. Risotto au citron vert
Croûte aux herbes. Légumes. Purée de patates douces. Sauce à la menthe
Champignons marinés. Gratin de pommes de terre. Figues fraîches. Sauce au vin rouge et au piment
Purée de pommes de terre. Légumes. Sauce au vin rouge et au piment
A basse température. Purée de pommes de terre. Légumes. Jambon déshydraté. “Alheira” Saucisse
Purée de patates douces. Légumes. Miel de canne
Julienne de légumes. Polenta frite. Sauce au curry
Glace à la vanille
Chaud avec de la glace à la vanille
Avec du caramel salé. Glace aux baies
